Dorn & Schmidt
Biolandbetrieb seit 2017
(fast) alles rund ums Bio - Geflügel
eigene Bio-Elterntiere, Bio-Brüterei, Bio-Küken,
Bio-Jungtiere, Bio-Junghennen & Bio-Rassegeflügel,
Zweinutzungshühner, Enten & Gänse, Fleisch und Eier
Schauen Sie sich auf unserer Website um und erfahren Sie, wer wir sind, was wir tun und wie wir Ihnen helfen können. Schön, dass Sie da sind.
Unsere Partner
Wir sind Teil eines regionalen und überregionalen Netzwerkes mit dem gemeinsamen Ziel die Geflügelhaltung
- von der Zucht über das Frühstücksei
bis hin zum Sonntagsbraten - neu zu gestalten.
Dorn & Schmidt Gbr
Das sind wir , so sehen wir aus...
Zwei Familien denen die ökologische Geflügelhaltung am Herzen liegt und die mehr wollen als nur Eier und Fleisch zu produzieren :)
Unsere Produkte
Küken, Jungtiere, Eier und Fleisch
Hühner, Gänse, Enten
Warum wir das machen...
...was wir nicht wollen ist eine industrialisierte Landwirtschaft, immer größer werdende sich spezialisierende Betriebe, den Einsatz von einseitig gezüchteten Hochleistungstieren, Tiere rein als Produktionsfaktor betrachten, männliche Küken entsorgen, weil sie keine Eier legen, Futterimporte aus dem globalen Süden um die Höchstleistungen auch zu erbringen, Abhängigkeit von ein paar weltweit agierenden Großkonzernen.... und so weiter...
Aber reden wir lieber von dem wo wir hin wollen und was wir auf dem Weg bereits geschafft haben. Das Ziel sind: Regionale, unabhängige Strukturen und eine artgerechte Tierhaltung in gesunden Dimensionen um die regionalen Mitmenschen mit hochwertigen Lebensmitteln versorgen zu können!
Das heißt für uns:
Bio von Anfang an, wir arbeiten ausschließlich mit ökologisch gezüchteten Tieren, sowie einigen Rassehühnern sowie diversen Kreuzungen daraus.
Eigene Elterntiere, durch die Möglichkeit der eingenen Nachzucht sind wir unabhängig von Zuchtkonzernen.
Eigene Brüterei, die Eier der Elterntiere und die Rassen der ökologischen Tierzucht brüten wir selber aus.
Kein Kükentöten, Hahn und Henne werden gemeinsam aufgezogen
Überschaubar, kleine Gruppen von max. 200 Legehennen in mobilen Ställen.
Bioland-Futter aus der Region, Weizen, Triticale, Hirse, Gerste und Erbsen kommen von Biolandbetrieben aus Witzenhausen und Umgebung
Geschlossenen Kreisläufe, der Mist unserer Tiere liefert einen Teil der Nährstoffe für die Futteranbauflächen
Schlachtung vor Ort, zwischen Stall und Schlachtbetrieb liegt 1 km Fahrtweg
Unser Geschichte - unsere Vision
Wir haben 2015 einfach mal einen Anhänger Holz gekauft, damit unsere ersten Hühnerställe gebaut, gebrauchte Öko - Legehennen besorgt, Bio Futter bestellt und angefangen "Eier fürs Dorf" zu produzieren. Das Dorf das ist Unterrieden bei Witzenhausen in dem wir bis heute wohnen, leben und arbeiten :)
So nach und nach sind wir dann immer tiefer in die Geflügelhaltung reingeraten.
Über das Rassegeflügel (Mechelner) haben wir angefangen selber zu brüten. Das Ziel "Eier und Fleisch aus echten Zweinutzungshühnern" . Mit zeitlich sehr ähnlichem Verlauf hat sich die ÖTZ (Ökologische Tierzucht) gegründet die das "Ökohuhn von morgen" züchten wollte. Ebenfalls mit dem Anspruch: Ein Zweinutzungshuhn was Eier legt und Fleisch ansetzt und sich dann noch größtenteils mit regionalen Futtermitteln versorgen lässt.
Der selbe Grundgedanke - das Huhn der Zukunft - hat zu einer engen Partnerschaft geführt und so sind wir heute nach ein paar Jahren zum einen Partnerbrüterei der ÖTZ, zum anderen halten wir seit 2021 ausschließlich Hühner aus ökologischer Zucht und einen Teil Rassehühner und zu guter Letzt verkaufen wir Bruteier, Küken & Jungtiere (Junghennen + Junghähne)
Die Brüterei...
Um Küken verkaufen zu können braucht man neben einer Schippe voll Naivität, Begeisterung für die Sache, Timing und den richtigen Ort, vor allem einen Platz, ein bisschen Ahnung und Brutschränke um darin Bruteier zu bebrüten aus denen dann nach 21 Tage (Hühner) oder 28 Tagen (Enten) fitte, gesunde und muntere Küken schlüpfen können.
Mit einem Brüter hat es angefangen, heute sind es ein paar mehr geworden.
Hier in Unterrieden brüten wir also seit 2017 vorwiegend Hühner der ÖTZ als auch ein wenig Rassegeflügel (Mechener, Maran, Lachse) sowie Enten.
Konkret heißt das wir haben jeden Monat einen Schlupf Hühnerküken und von Mitte März bis Mitte Oktober alle 2 Wochen einen Schlupf Entenküken.
Alle unsre Brutschränke bestücken wir in Handarbeit, alle Brutschränke haben "Zugang zu Tageslicht", das heißt die Eier bekommen über große Glasscheiben den Tag/Nacht - Rhythmus passend zur Jahreszeit direkt in der Entwicklung im Ei mit. Die Brüter laufen leise und ruhig, so das die Küken tatsächlich kurz vor dem Schlupf schon miteinander kommunizieren können, was bei hoher Geräuschkulisse in größeren Anlagen höchstens noch mit dem Nachbar"Ei" möglich ist.
Entenküken kommen direkt nach dem Schlupf in den Aufzuchtstall oder zu anderen Landwirten, während die Hühner noch einen Besuch beim Tierarzt machen und gegen Marek und Kokzidien (Paracox 8) geimpft werden, um fit und voll durchstarten zu können :)
Unser Betrieb
Ein paar Zahlen...
...wir bewirtschaften etwa 3,5 ha Grünland.
halten ca. 300 Legehennen (ÖTZ) und 200 Elterntiere (Triesdorfer, Mechelner, Bunte) sowie ca. 100 Enten Elterntiere (Peking und Kreuzungen aus Peking + Sachsen Ente) sowie 6 Mutterschafe mit Nachzucht.
Übers Jahr ziehen wir für uns und andere Betriebe etwa 5000 Junghennen und Junghähne groß , sowie gut 1000 Enten und etwa 200 Gänse.
In der Brüterei schlüpfen 1x pro Monat 1-2000 ÖTZ Küken und von März - Oktober etwa 16x 400 Entenküken